Ervaar de service, kwaliteit en vooral gastvrijheid bij De Duinrand

Restaurant Paviljoen De Duinrand aan de Strandweg in Oostvoorne bestaat inmiddels al heel wat jaren. Zo’n 10 jaar zwaait bedrijfsleider Jeroen Maree er de scepter. Service, kwaliteit en boven alles gastvrijheid zijn de drie pijlers waar het bij Jeroen en zijn team allemaal om draait. De combinatie van de overheerlijke gerechten die er geserveerd worden, samen met de unieke ligging, maakt dat de vaste gasten er graag een stukje voor omrijden, fietsen of lopen.

‘Vlak voor corona is onze keuken helemaal vernieuwd’, vertelt Jeroen. ‘We hebben er toen een open keuken van gemaakt, omdat we trots zijn op wat we doen en dat willen we graag laten zien. Ook is binnen alles gerenoveerd, zodat het hele product eindelijk bij elkaar kwam met de service en kwaliteit die we al jaren bieden. Onze vaste gastenkring is niet alleen groeiende, maar ook de regio waar zij vandaan komen, wordt steeds groter, zelfs in de winterperiode. We krijgen dan ook heel veel positieve feedback over de manier waarop wij het doen en daar zijn we blij mee. Iedereen die hier werkt, doet dit namelijk met heel veel passie en trots. En dat geldt zowel voor ons vaste team, als voor de flexibele oproepkrachten waar we in het hoogseizoen mee werken. Vooral op het gebied van gastvrijheid zet iedereen zijn beste beentje voor. Dus net ietsje meer doen, zoals een super vriendelijk welkom heten, een jas aannemen of dat extra kussentje voor ze pakken en ook weer de deur voor de gasten open houden bij vertrek. En dat alles doen we hier dus met een geweldig goed team!’

Het vaste team bij De Duinrand bestaat uit 15 medewerkers, maar wordt in het hoogseizoen uitgebreid naar 40 man met flexibele krachten. De keuken wordt bemand door zes mensen, die zowel fulltime als parttime werken. De Duinrand is het hele jaar door geopend. ‘In de winterperiode, die loopt van half oktober tot en met maart, zijn we op maandag en dinsdag dicht en gaan we op woensdagavond open. Van donderdag tot en met zondag zijn we de hele dag open, dus voor lunch en diner. De verwachting is dat we na Pasen, als het weer dan een beetje meezit, ook op maandag weer open gaan.’

Restaurant Paviljoen De Duinrand staat bekend als een zeer gastvrij familierestaurant. Maar ook bedrijven weten vaak de weg ernaar toe te vinden voor een zakelijke bijeenkomst. Jeroen: ‘Ouders met hun kinderen, opa en oma, allemaal kunnen ze bij ons een feestje vieren of gewoon lekker dineren of lunchen. Maar ook verliefde stelletjes komen bij ons veel, of zakenlui voor een lunch of diner. Op die verscheidenheid is dus ook onze menukaart geënt, want we hebben een hele brede keuze. Uiteraard staan er vaste klassiekers op de kaart, zoals carpaccio, een top kwaliteit hamburger, sukade steak, kogelbiefstuk en fish en chips en ook worden veel gerechten bereid op onze Green Egg BBQ. In de basis is de klassieke Franse keuken de scholing van onze koks. Maar dat wordt aangevuld met veel internationale invloeden, bijvoorbeeld vanuit Azië of Zuid-Amerika. We serveren dus echt van alles. Daarbij hebben we de Chef Special, buiten de vaste kaart om. Daarmee kunnen we seizoensproducten in het zonnetje zetten. Verder wisselt de menukaart vier keer per jaar. En alle soepen, sauzen en dressings worden vers gemaakt. Er komt dus niks uit een pakje. We hebben een ambachtelijke keuken en dat proef je ook terug. Bruiloften, feestjes, partijen, (zakelijke) lunch, brunch of een high tea, alles is mogelijk. Hiervoor hebben we een aparte ruimte beschikbaar met een eigen ingang. Ook is er een mooie aangrenzende tuin met een prieel, dus heel erg geschikt voor bruiloften. Bovendien zitten we hier ook nog eens op een uniek plekje in de duinen, midden in de natuur. Je kunt bij ons dan ook echt de hele dag doorbrengen.’

Restaurant Paviljoen de Duinrand
Zuidoever Oostvoornse Meer
Strandweg 4
3233 CW OostvoorneTel. 0181 482540
info@paviljoendeduinrand.nl
https://paviljoendeduinrand.nl/